タレが美味しい 基本の豚丼 プロ直伝！
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 824 Kcal
甘辛なタレはご飯にピッタリ。コツは合わせ調味料の半量で豚肉に下味をつけ、残りは炒めること。しっかり味がついた豚丼になりますよ。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(細切れ)200g玉ネギ
1/2個<調味料>
酒
大さじ2砂糖
大さじ2しょうゆ
大さじ2ゴマ油
小さじ2塩コショウ
少々ご飯
(炊きたて)丼2杯分ゆかり
小さじ1/2～1大葉
4～5枚白ゴマ
適量サラダ油
小さじ2
作り方
-
1豚肉が大きい場合はひとくち大に切る。玉ネギは縦薄切りにする。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、半量を豚肉に混ぜ合わせる。
-
2ご飯にユカリを混ぜ合わせ、丼によそう。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。
-
3フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)の豚肉、玉ネギを炒める。残りの合わせた＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒めて(2)のご飯にのせる。白ゴマを指先でつぶしながらかけ、大葉を天盛りにする。
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