トウモロコシと枝豆のバター炒め

下準備

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  トウモロコシは外皮をむいて水洗いし、長さを半分に切って包丁で実を削ぎ落とす。

• 枝豆はサッと水洗いして分量外の塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。

• 魚肉ソーセージは幅5mmに切る。