キャベツの塩麹スープ

作り方

1. 
   1

   キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむいて薄い半月切りにする。豚肉は細切りにする。

2. 
   2

   鍋に(1)、だし汁、酒を入れて火にかけ、煮たったらアクを取り除き、蓋をして弱火で野菜が柔らかくなるまで煮る。

3. 
   3

   塩麹、薄口しょうゆを加えて味を調え、器に注ぐ。