最後に粉チーズを振って、洋風のおしゃれなスープに。おもてなしにも。
<スープ>
カリフラワーは小房に分ける。
ソーセージは幅5mmに切る。
鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらカリフラワーとソーセージを加え3～4分煮る。
塩コショウで味を調えて器に注ぎ、粉チーズとドライパセリを散らす。
