グレープフルーツは皮をむき、薄い皮も取り除く。
モッツアレラチーズは12切れに切る。
バジルの葉は軸を取っておく。
器にグレープフルーツ、モッツアレラチーズを並べ、バジルの葉を飾る。
食べる直前に塩コショウをし、EVオリーブ油を掛ける。