鶏レバーの佃煮

作り方

1. 1

   ゆで汁をきったレバーは、一口大に切り、＜調味料＞と鍋に入れ、ヒタヒタまで水を足し強火にかける。煮立てば弱火にし、アクを取りながら、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

2. 
   2

   器に盛り、好みで粉山椒を振り掛ける。