ホウレン草とエノキのゴマ和え

下準備

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  ホウレン草はたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切る。

• エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。

• ボウルで＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。