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レタスのジャコサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 248 Kcal
ジャコとピーナッツのカリカリ食感が病み付きに。
材料
（
4
人分
）
レタス
1/2個水菜
1/4束豆腐
1/2丁<ジャコダレ>
チリメンジャコ
40gピーナッツ
1/2カップニンニク
(薄切り)1片分赤唐辛子
(刻み)1本分サラダ油
大さじ4<ドレッシング>
レモン汁
1/2個分塩コショウ
少々
下準備
-
レタスは食べやすい大きさに手でちぎって水に放ち、ザルに上げしっかり水気をきる。
-
水菜は水洗いして根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切り、レタスと合わせる。
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豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1器に合わせたレタス、豆腐を盛り合わせる。
-
2フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火にかけ、香りがたってきたらチリメンジャコとピーナッツ、赤唐辛子を加え、チリメンジャコがカリッとなるまで炒める。
-
3(1)に＜ドレッシング＞をかけ、(2)を油ごと全体に回しかける。
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