<ドレッシング>
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとすれば、水気を切る。
玉ねぎは縦に薄切りにする。
キュウリは斜め切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。
ボウルにサニーレタス、玉ねぎ、キュウリ、ブロッコリーを入れ、＜ドレッシング＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
