ピューレ状にした黄桃をゼリーに。やさしい甘さが女性に人気!
黄桃はミキサーでかくはんし、ピューレ状にする。
水にゼラチンを振り入れてふやかす。
鍋に牛乳、黄桃、砂糖を入れて火にかけ、煮たったら火を止め、ゼラチンを加えて溶かす。
鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やす。器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらミントの葉を添える。