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大根と鶏肉のコンソメ煮
- 調理時間
- 1時間
- カロリー
- 280 Kcal
スープで煮込む、ボリューム･旨み満点の温かい一品です。
下準備
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シイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、石づきを取り半分に切る。もどし汁はこして200ml(2人分)取っておく。
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大根は皮をむき大きめの乱切り、ニンジンは皮をむき、食べやすい長さに切り、さらに斜め半分に切る。
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玉ネギは1/2個を4等分に切る。
作り方
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1大きめの煮込み鍋に全ての材料(シイタケのもどし汁を含む)を入れ、強火にかける。
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2煮たったらアクを取り、弱火にして蓋を少しずらし、40～50分位煮込む。
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3分量外の塩コショウで味を調えて火を止め、器に盛る。
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