<調味料>
ニンジンは皮をむき、3cmの長さの拍子切りにする。
フライパンにゴマ油を強火で熱しニンジンを炒め、ニンジンに少し炒め色がついてくれば<調味料>をからめるように炒め合わせる。
汁気がほとんどなくなれば黒ゴマを加え、全体にからめて器に盛る。