このままつぶしてソースとして使ってもいいですよ。
トマトはヘタをくり抜き、厚さ1cmの輪切りにする。
トマトに塩コショウをして小麦粉を薄くつけ、粉チーズを全体にかける。
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、トマトを並べ両面薄く焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
