大豆たっぷりスープ煮

作り方

1. 
   1

   水煮大豆はサッと水洗いし、ザルに上げておく。大根、ニンジン、レンコンは皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。ハムは1cm角に切る。

2. 
   2

   鍋に＜合わせだし＞の材料、大根、ニンジン、レンコン、ハムを入れて中火にかける。煮たったら水煮大豆、ブロッコリーを加える。

3. 
   3

   再び煮たってきたら、火を弱めて3分煮る。器に注ぎ、ショウガ汁をかける。