卵とソーセージのとろーりポテトグラタン

ホクホクのジャガイモと相性の良いホワイトソースを組み合わせたグラタンです。子どもに人気の一品です。

材料（ 4 人分）

ジャガイモ

4～5個

1個

(固ゆで)4個

4～5本

500ml

大さじ3

20g

少々

100～120g

少々

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いして、皮に1周切り込みを入れる。ぬれたままラップで包み、電子レンジで3～4分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。皮をむき、幅1cmの輪切りにする。電子レンジは600Wを使用しています。
玉ネギは縦半分に切って、さらに縦薄切りにする。
ゆで卵は殻をむいて2～4等分に切る。
ソーセージは食べやすい大きさに切る。
耐熱容器の内側に分量外のバターを薄くぬる。
オーブンを250℃に予熱し始める。

1
フライパンにバターを中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒める。小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒め合わせる。牛乳を加え、混ぜながら少しトロミがつくまで火を入れ、塩コショウで味を調える。
2
耐熱容器に、ジャガイモ、ゆで卵、ソーセージを入れて（1）をかけ、ピザ用チーズを全体に散らす。250℃に予熱したオーブンに入れ、表面においしそうな焼き色が付くまで10～15分焼き、ドライパセリを振る。

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
・1人分ずつ盛り分けて焼いてもいいですが、大きな容器1個にまとめて焼いて、取り分けてもいいですね！お好みでタバスコをかけてもおいしいですよ！