ヒジキのサッパリサラダ

下準備

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  芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、熱湯にサッと通してザルに上げて水気をきる。

• レタスはせん切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。

• キュウリは端を切り落とし、せん切りにしてレタスの冷水に放つ。

• 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、しっかり水気をきる。

• ハムは細切りにする。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。