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アサリとミツバのお吸い物
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 15 Kcal
アサリから出た旨味が絶品！ 毎日食べても飽きない味です。
下準備
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アサリは分量外の薄い塩水につけ、殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
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昆布はかたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。
作り方
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1鍋に水、アサリ、昆布を入れて中火にかけ、煮たつ直前に昆布を取り出してアクを取る。
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2酒を加えて弱火にし、貝の口が開いたら味をみて、塩、薄口しょうゆで味を調える。器によそい、ミツバを散らす。
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