味付けはとってもシンプル!ニンジンの甘さを引き出すように炒めて下さいね。ツナとの相性も抜群です。
ニンジンは皮付きのままキレイに水洗いし、縦半分に切って長さを3等分にし、厚さ3mmの拍子切りにする。玉ネギはみじん切りにする。フライパンにオリーブ油をひいて玉ネギを炒め、しんなりしたらニンジンを加える。
全体に火が通ったら、汁気をきったツナとバターを加えて炒め合わせる。バターが溶けて全体が混ざったら塩コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを振る。
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