箸休めにピッタリな副菜です。
<甘酢>
キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむいて細切りにする。ボウルで＜甘酢＞の材料を混ぜ合わせておく。
キャベツとニンジンを塩でもみ、しんなりしたら水気を絞り、＜甘酢＞で和えて器に盛る。
