レンコン、ニンジン、ゴボウの繊維質が豊富な食材をたっぷり使った一品です!
<調味料>
レンコンは皮をむき、薄い半月、またはイチョウ切りにして水に放つ。
ニンジンは皮をむき、細切りにする。
ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ニンジンに合わせて切り、水に放って水気をきる。
フライパンにサラダ油を強火で熱し、水きりしたレンコン、ニンジン、ゴボウを加え、レンコンが半透明になるまで炒め合わせる。
<調味料>の材料を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、白ゴマを全体にからめて器に盛る。
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |