濃厚なゴマダレをたっぷりかけて。ショウガが味のアクセントに。
<ゴマダレ>
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒をかける。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2分~2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。
ワカメはサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
<ゴマダレ>の材料を混ぜ合わせる。
器に鶏ささ身とワカメを盛り合わせ、<ゴマダレ>をかける。
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