里芋の梅煮
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 252 Kcal
上品に香る梅の風味が良いですね。
下準備
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里芋は皮ごときれいに水洗いして上下を切り落とし、皮をむいて大きい場合は半分に切る。
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油揚げは縦半分に切り、幅3～4cmに切る。
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梅干しは種を取り、包丁で軽くたたいてペースト状にする。
作り方
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1フライパンにサラダ油を強火で熱し、里芋をサッと炒める。
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2だし汁、油揚げ、梅干しを入れ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。
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3煮たったら火を少し弱め、フライパンの蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。器に盛り、かつお節をかける。
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