ちょっと塩辛い味がポイント。サラダと、優しい飲み物がよく合う。
予熱しておいたトースターに食パンを入れ、表面が少し堅くなるくらいまで軽く焼き、分量外のバターを塗る。
皮を除いた明太子を塗り、ピザ用チーズを全体に広げる。
チーズがトロ〜ッと溶けるまで3分位焼く。器に盛り、お好みでドライパセリを振る。