いろいろな食感が楽しめます。
キュウリは両端を切り落として薄い輪切りにし、サッと水洗いし水気をしっかりきる。
キクラゲは水で柔らかくもどし、堅い石づきを削ぎ落とし、細切りにする。
大根おろしはザルに上げ、軽く水気をきる。
ボウルに大根おろし、作り置き甘酢を加え混ぜ合わせる。食べる直前に全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
