アユのバルサミコ酢がけ

作り方

1. 
   1

   アユのヒレと尾に多めの塩(化粧塩)をつけ、全体にもまんべんなく軽く塩を振っておく。

2. 
   2

   焼き網に薄く分量外のサラダ油をぬり、盛り付ける方を上にしてアユをのせ、空いてる隙間にプチトマトをのせ、220℃に予熱しておいたオーブンで12～15分焼き色がつくまで焼く。

3. 
   3

   アユとプチトマトを器に盛り合わせ、EVオリーブ油、バルサミコ酢をかける。