カブの甘みがホッとさせてくれるシンプルなスープです。
カブは葉を切り落として、皮ごと水洗いし、ひとくち大に切り、葉は小口切りにする。
鍋にカブ、水、顆粒スープの素を加え、カブが透き通って柔らかくなるまで煮る。
カブの葉を加えてひと煮たちしたら、塩コショウで味を調え、器に盛る。