焼きブリの混ぜご飯

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、ブリを両面焼き色がつくまで焼く。焼いている間に出てくる余分な脂は、キッチンペーパーなどで拭き取る。

2. 
   2

   ＜合わせダレ＞を加えてフライパンに蓋をし、煮たったら少し火を弱め、時々鍋をゆすりながら2～3分蒸し焼きにする。ブリを返してさらに1分焼く。

3. 
   3

   粗熱が取れたらブリを取り出してほぐし、骨を取る。(2)のフライパンに戻し、タレをからめて熱々ご飯と混ぜ合わせ、器によそう。