アボカドとゴマドレッシングでコクのあるタレが完成!
<調味料>
アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで中身を取り出してフォークでペースト状にし、<調味料>の材料を加えて混ぜ合わせる。
(1)に汁気をきったライトチキンを加えて和え、器に盛った豆腐の上にのせる。お好みでピンクペッパーを散らす。