豚肉に塩コショウ、カレー粉をしっかりともみ込む。ジャガイモはきれいに洗ってラップで包み、電子レンジで2~3分加熱する。
ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに皮をむいてつぶし、マヨネーズ、粒マスタード、プレーンヨーグルトを混ぜ合わせて3等分し、楕円に形を整える。
豚肉で(2)を包み、サラダ油を中火で熱したフライパンでじっくり焼く。プチトマト、サラダ菜と共に詰める。
フライパンに蓋をして焼くと中まで火が通りやすいです。
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved. |