豆腐とタラコで優しい味わいの和え物です。ブロッコリーは少しかため位がちょうどいいかも。
ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。絹ごし豆腐は網に通してボウルに入れる。タラコは切り込みを入れ、中身をしごき出す。
絹ごし豆腐のボウルにタラコを加えて混ぜ、味が薄ければ分量外の塩で味を調える。ブロッコリーを加えて和え、器に盛る。