洋風きんつば
- 調理時間
- 1時間
バナナが入ったコーヒー風味のきんつばはちょっぴり大人な味。ホットプレートで焼くとお店のような仕上がりに！！
材料
（
12
個分
）
ゆで小豆
250g水
150mlコーヒー
(インスタント)小さじ1/2粉寒天
2gバナナ
1本<衣>
薄力粉
30g白玉粉
10g砂糖
少々塩
少々水
60ml上新粉
適量サラダ油
適量
下準備
-
バナナは皮をむき、幅1cmに切る(12等分)。
-
ボウルで＜衣＞の材料を混ぜ合わせて網に通し、20分置く。
作り方
-
1鍋に水とインスタントコーヒー、粉寒天を入れて中火にかけ、沸騰状態で混ぜながら1分煮て火を止める。
-
2(1)にゆで小豆を加え混ぜ、トロミがついたら流し型に入れ、バナナを並べて中に沈める。粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす。
-
3ホットプレートを温め、薄くサラダ油をぬる。固まった(2)を12等分にし、上新粉を全体にまぶす。 一面に＜衣＞を薄くつけ、ホットプレートに並べる。＜衣＞が固まったら他の面も同様に焼き、器に盛る。
洋風きんつばのレシピ・作り方に戻る