辛いのがお好きな方は豆板醤の量を増やして下さいね。
<和え衣>
カリフラワーは小房に分ける。
<和え衣>の材料を混ぜ合わせる。
カリフラワーを水に通し、ぬれたまま耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで4~5分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
<和え衣>に水気をきった(1)を加えて和え、器に盛る。