キノコのお浸し
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 27 Kcal
さっぱりとシンプルな一品。天かすが効いてます。
下準備
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エノキは石づきを切り落として、長さを半分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。
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シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
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小松菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして長さ3cmに切る。
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＜合わせだし＞の材料をボウルに混ぜ合わせる。
作り方
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1たっぷりの熱湯にシメジ、小松菜を入れ、煮立ってきたらエノキを加え、再び煮立ってきたら火を止め、ザルに上げて流水で洗う。
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2水気を絞って、＜合わせだし＞のボウルに入れ、全体に混ぜ合わせる。最後に天かすを加えてザックリ和え、器に盛り分ける。
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