油揚げのサラダ

下準備

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  油揚げは焼き網、またはフライパンで両面に焼き色がつく位までパリッと焼き、縦半分に切ってさらに幅1cmに切る。

• サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げ、水気をきる。

• 長芋は皮をむき、油揚げの大きさに合わせて切る。

• ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。