<かけダレ>
豆腐はサッと水で洗って4等分し、器に盛る。
白ネギは斜め切りにする。
<かけダレ>を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、白ネギをサッと炒める。
器に盛った豆腐の上に1をのせ、<かけダレ>を掛け、刻みネギを散らす。お好みでラー油を掛けてもいいですよ。