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タラコあんかけうどん
- 調理時間
- 10分
すりおろした長芋が入ったあんかけは、とろとろふわふわ。豆腐を入れて、上品な身体に優しい味付けに。
材料
（
2
人分
）
うどん
(冷凍)2玉長芋
100g絹ごし豆腐
150gタラコ
1腹シーフードミックス
(冷凍)150g<調味料>
酒
大さじ3薄口しょうゆ
大さじ1みりん
小さじ2塩
少々もみのり
適量
下準備
-
うどんは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱し、器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。
-
長芋は皮をむき、すりおろす。
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タラコは薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら長芋とシーフードミックスを凍ったまま加えて2～3分煮る。
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2タラコが入った＜調味料＞を加え、煮たったら絹ごし豆腐を崩しながら入れて塩で味を調え、うどんを盛った器にかけてもみのりを散らす。
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