塩サバは身の厚い部分に切り込みを入れ、小麦粉を薄くまぶす。<衣>の材料を混ぜ合わせ、塩サバにつける。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、フライパンに蓋をしてさらに中まで火を通す。(ヒント)残った<衣>は焼いているところにかけながら焼いてください。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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