マンゴーと生ハム、ベビーリーフを盛った、カラフルなサラダ。甘みと塩気が絶妙なバランスです。
<ドレッシング>
マンゴーは皮をむき、平たい種の両側(平たい面側)を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
器にマンゴー、生ハム、ベビーリーフを盛り合わせ、<ドレッシング>をかけてクルトンを散らす。