<明太マヨネーズ>
スナップエンドウは両側の筋を引いて取り除く。
ボウルに<明太マヨネーズ>の材料を混ぜ合わせる。
たっぷりの熱湯をわかして塩を加え、スナップエンドウを入れ、煮立ったら1~2分そのままゆでてザルに上げる。
<明太マヨネーズ>を合わせたボウルに入れて和え、器に盛る。