チキンカツ

作り方

1. 
   1

   鶏むね肉は厚みを半分に削ぐ様に切り、1枚に開く。肉たたきでたたいて薄くし、塩コショウを振って＜衣＞を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

2. 2

   深めのフライパンに、少なめのサラダ油を180℃に熱し、(1)を入れて中火でこんがりキツネ色になるまで揚げ焼きにする。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切る。