カボチャの煮物

作り方

1. 
   1

   鍋にカボチャの皮面を下にして並べ、ヒタヒタのだし汁を加え、強火にかける。

2. 
   2

   煮立てば中火にし、酒、みりん、砂糖を加え、カボチャに竹串がス～ッと刺さる位まで、7～10分煮る。

   煮汁が全体にまわりにくい場合は、弱めの中火で落とし蓋をして下さい。落とし蓋に煮汁があたって、全体に広がります。

3. 
   3

   最後にしょうゆを加え、更に2～3分煮て器に盛り、彩りにサヤインゲンを散らす。