ニラジャコ豆腐

作り方

1. 
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   絹ごし豆腐は2cm角に切る。ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。

2. 
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   フライパンにゴマ油を熱し、ニラ、チリメンジャコを炒める。火が通ったら絹ごし豆腐を加える。

3. 
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   絹ごし豆腐に火が通り、水分がでてきたら麺つゆ、塩を加えて全体を混ぜ合わせ、＜水溶き片栗＞を加えてトロミがついたら、器に盛る。