玉ネギの甘みが感じられるみそ汁。
玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
ワカメは水洗いして水気を絞り、ザク切りにする。
鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火にかける。玉ネギが透き通ってきたら、みそを溶き入れる。
煮たつ直前で火を止め、ワカメ、ミツバを加えて器に注ぐ。