オーブントースター又は焼き網でお餅を色よく焼く。
鍋にゆで小豆缶、同量の水を加えてひと煮立ちさせ、すり白ゴマを混ぜ合わせる。
器に焼きお餅を入れ、2のゆで小豆を注ぎ入れ、栗の甘露煮を加える。塩ふき昆布、しば漬けを添える。