ホウレン草のナッツ和え

下準備

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  ホウレン草は水洗いし、熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞って、長さ3cmに切る。

• ニンジンは皮をむき、細切りにする。熱湯につけてザルに上げ、水気をきる。

• 油揚げはフライパンに入れて中火にかける。両面に焼き色がつくまでパリッと焼き、食べやすい大きさに切る。