ガスパチョ
- 調理時間
- 15分 ＋漬ける時間
- カロリー
- 全量364 Kcal
生野菜をたっぷりとれる冷製スープ。今回はトマトと相性のよいアボカドも合わせました。
材料
（
作りやすい量
1
回分
）
トマト
3個玉ネギ
1/8個キュウリ
1/2本ニンニク
(すりおろし)1/2片分トマトジュース
200ml白ワインビネガー
大さじ1.5粗塩
適量水
80mlアボカド
1/2～1個EVオリーブ油
適量バジル
(生)適量
下準備
-
トマト、玉ネギ、キュウリはザク切りにする。
作り方
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1ボウルにアボカド、EVオリーブ油、バジル以外の材料を入れ、ラップをして冷蔵庫に半日以上置く。
-
2アボカドは小さなひとくち大に切る。
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3(1)をミキサーにかけてかくはんし、器に注ぎ分ける。アボカドを入れ、EVオリーブ油をかけ、バジルを飾る。
(1)は冷蔵庫で4～5日日持ちします。一度に食べきれない場合は、必要な分量分をミキサーでかくはんしてください。
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