チキンカシューナッツカレー

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油、玉ネギを汁ごと入れ、強火にかけて炒める。

2. 
   2

   水分が飛んで鍋底が茶色に色づいたら中火にし、分量外の水大さじ2(2人分)を加えてこそげ取り、ニンニク、ショウガを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   鶏もも肉、トマト、カレー粉を順に加えて都度炒め合わせ、カシューナッツと水を加え、煮たったら弱火で10分煮て塩で味を調える。

4. 
   4

   器にご飯をよそって（3)をかけ、香菜をのせる。