イチゴは塩少々を入れた水でさっと洗い、水気を拭き取り、ヘタを取って大きい物は半分に切る。
ボウルにイチゴ、ハチミツを入れてサッと混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
20分程で、イチゴにハチミツがしみ込んで、ちょうど美味しい甘さになります。