1
鶏軟骨は粗いみじん切りにし、他の＜タネ＞の材料と混ぜ合わせる。ひとくち大に丸め、小麦粉を薄くまぶす。
2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を両面色よく焼く。分量外の酒を加えて、フライパンに蓋をして2～3分蒸し焼きにし、＜調味料＞の材料を加えてトロミがつくまでからめながら焼く。大葉、プチトマトと共に詰める。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。