ヘルシー和風サラダ

下準備

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  鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引き、耐熱容器に入れて分量外の酒をかける。ラップをして1～2分電子レンジで加熱し、中まで火が通ったら冷まして細く裂く。

• ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

• 大根は皮をむき、せん切りにして冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。

• 焼きのりは両面ガス火で炙り、細かくちぎっておく。

• ＜ドレッシング＞を作る。みそ、砂糖を混ぜ合わせて酒を加え、トロッとさせる。白ゴマとゴマ油を入れ、さらに混ぜ合わせる。